FoodABC | Servizi
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Servizi

Questo articolo è disponibile anche in: Spagnolo Inglese

I principali servizi che fornisco sono rivolti a:

 

  • imprese di produzione, di stoccaggio, di trasporto e di commercializzazione di ingredienti, di prodotti alimentari e di materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti (imballaggio)
  • imprese di ristorazione
  • laboratori di prova e di analisi

Sono raggruppati in:

Sicurezza Alimentare

 

  • Autocontrollo (HACCP), verifica, realizzazione ed applicazione
  • Tracciabilità e rintracciabilità di prodotto
  • Dichiarazioni di conformità dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti
  • Corsi specifici per igiene alimentare e buone pratiche manifatturiere
  • Formazione interna a dipendenti ed a responsabili di funzione delle industrie alimentari
  • Studio ed elaborazione piani di campionamento ed interpretazione dei dati
  • Studi di conservabilità di prodotto alimentare (shelf life)
  • Validazione ed ottimizzazione di processi di produzione alimentare
  • Studio ed elaborazione di programmi di sanificazione
  • Verifiche igieniche e gestione delle manutenzioni

Sistemi di Gestione

 

  • Audit
  • Capitolati tecnici e verifica dei fornitori
  • Schede tecniche di prodotto
  • Assistenza per certificazione all’esportazione
  • Perizie tecniche

Norme e Certificazioni

 

  • Etichettatura dei prodotti alimentari
  • Elaborazione dichiarazioni nutrizionali
  • Certificazioni (BRC, IFS, ISO)
  • Assistenza all’applicazione di norme verticali di settore

Progettazione e Sviluppo

 

  • Disposizione degli impianti (layout)
  • Assistenza all’ottimizzazione produttiva degli impianti
  • Ottimizzazione di processi di produzione alimentare
  • Verifica di menu per la ristorazione (nutrizionali, allergeni)

Sostenibilità Ambientale

 

  • Gestione scarti e sottoprodotti alimentari
  • Assistenza rifiuti ed acque reflue