FoodABC | Servicios
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Servicios

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Los principales servicios que proporciono se dirigen a:

 

  • empresas de producción, almacenamiento, transporte y comercialización de ingredientes, alimentos y materiales y objetos en contacto con los alimentos (embalaje)
  • empresas de restauración
  • laboratorios de análisis y de pruebas

Se agrupan en:

 

 

Seguridad alimentaria

 

  • Autocontrol (APPCC), verificación, realización y aplicación
  • Trazabilidad y rastreabilidad de producto
  • Declaraciones de conformidad de los materiales y objetos en contacto con los alimentos
  • Cursos específicos de higiene alimentaria y de buenas prácticas de manufactura
  • Formación interna a trabajadores y responsables de función de las industrias alimentarias
  • Estudio y elaboración de muestreo e interpretación de los datos
  • Estudios de vida útil de los alimentos
  • Validación y optimización de procesos de producción de alimentos
  • Estudio y elaboración de programas de higienización
  • Verificaciones higiénicas y gestión del mantenimiento

Sistemas de gestión

 

  • Audit
  • Especificaciones técnicas y verificación de los proveedores
  • Ficha técnica de producto
  • Asistencia para certificación a la exportación
  • Peritaje

Normas y certificaciones

 

  • Etiquetado de alimentos
  • Elaboración de declaraciones nutricionales
  • Certificaciónes (BRC, IFS, ISO)
  • Asistencia a la aplicación de normas verticales de sector

Diseño y desarrollo

 

 

  • Disposición de los equipos (layout)
  • Asistencia a la optimización productiva de los equipos
  • Optimización de procesos de producción alimentaria
  • Verificación de menús para la restauración (nutricionales, alérgenos)

Sostenibilidad ambiental

 

  • Gestion de residuos y subproductos alimentarios
  • Asistencia en desechos y aguas residuales