Ciao, sono Emanuele, tecnologo alimentare

Sono laureato in scienze e tecnologie alimentari presso l’Universitá di Bologna e presso la Universidad Complutense di Madrid, abilitato alla professione di tecnologo alimentare . Ho maturato oltre dieci anni di esperienza lavorativa in varie produzioni alimentari quali ad esempio quella della frutta confezionata in latta o in sacco asettico, nei prodotti da forno e pane, nei piatti pronti, nella produzione della pasta fresca e surgelata e nelle conserve vegetali.

Sono di lingua madre italiana, ma parlo fluentemente l’inglese (B2), lo spagnolo (B2) ed a livello basico il portoghese (A1), tutti a livello certificato ufficialmente secondo il Quadro Comune Europeo di Riferimento per la Conoscenza delle Lingue. Ho maturato oltre venti anni di esperienza nell’utilizzo di programmi informatici come il CAD (Computer Aided Design), la gestione di CMS (Content Management System), dei sistemi operativi Windows e Mac IOS e relative suite come Office.

Ho realizzato vari studi di conservabilità di alimenti (shelf life), gestito la qualità di varie tipologie di produzioni alimentari e sviluppato i relativi processi di certificazione agli standard tecnici BRC ed IFS, ed alle norme internazionali ISO. Ho elaborato varie perizie tecniche in merito a controversie legali su macchinari di produzione, su definizione legale di prodotti alimentari e conformitá di etichette.

Sono un forte sostenitore della formazione professionale continua, alla quale dedico molto tempo ed investo in risorse economiche.

Sono sempre pronto a nuove sfide, guidato dalle competenze e dall’esperienza acquisite, insieme al miglioramento professionale continuo ed alla profonda passione per i processi di produzione alimentare.