¡Hola! Soy Emanuele, tecnólogo de alimentos

Licenciado en ciencia y tecnologia de los alimentos en la Universitá di Bologna y en la Universidad Complutense de Madrid, capacitado para la profesión de tecnólogo de alimentos . Tengo más de diez años de experiencia de trabajo en diversos productos alimenticios, tales como la fruta enlatada o en bolsas asépticas, en los productos de panadería y pan, en la comida lista para consumir, en la producción de pasta fresca, congelada y rellena y  en conservas vegetales en tarro.

Soy de lengua materna italiana, pero hablo con fluidez el inglés (B2), el español (B2) y un nivel de portugués básico (A1), todos certificados oficialmente según el  Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas. Tengo más de veinte años de experiencia en el uso de programas de ordenador como CAD (Computer Aided Design), la gestión de la CMS (Content Management System), los sistemas operativos Windows y Mac IOS y sus suites como Office.

He realizado varios estudios sobre vida útil de alimentos (shelf life), gestionado calidad en diferentes tipos de producción de alimentos y desarrollado los procesos de certificación correspondientes a los estandares técnicos BRC ed IFS, y a las normas  internacionales ISO. He desarrollado una serie de peritajes sobre controversias legales para maquinarias de producción, sobre la definición legal de los productos alimenticios y la conformidad de las etiquetas.

Soy un firme partidario de la formación profesional continua, a la que dedico mucho tiempo e invierto recursos económicos.

Siempre estoy preparado para nuevos desafíos, guiado por los conocimientos y la experiencia adquirida, junto con la mejora profesional continua y la pasión profunda para los procesos de producción de alimentos.